旁边围观楚慎剁肉馅的学员很快便有了发现：楚慎先将肥瘦猪肉分割开来，然后按肥瘦分做两堆，再各自将之剁成肉馅。
一部分心细的人还注意到：楚慎剁肥肉馅的时间明显比瘦肉要短。
等两堆肉都变成馅了以后，楚慎才将肥瘦肉馅混合在一起。他一边搅拌肉馅，一边往里头混入料酒、酱油、盐、花椒面以及姜粉等调味品。
二十分钟过后，两道菜肴出现在了一众学员的面前。
左边那分量将近十斤的一大盘，是楚慎烹调的“煎酿菜椒”。
他将拳头般大小的菜椒自正中竖切开，去籽后酿入肉馅，然后放到锅中油煎。菜椒那面熟后仍青绿如常，肉馅那面明显被油煎过，呈最美味的略微焦糊状态。
右边那一大锅，是张老师的新作“辣油高汤烩杂菇”。
脸盆般大小的铁锅里有一锅猪骨高汤，铁锅此刻正不住地往外冒着热气。红莹莹的汤里漂浮着大量蘑菇，什么杏鲍菇、鸡尾菇、口蘑、蟹味菇，花样多不胜数。
要是仔细观察，还可从菇类之间看到绿豆粉条、切片白萝卜之类的存在。
从理论上来说，这锅“辣油高汤烩杂菇”里面虽然没肉，但人一看便能觉得胃口大开。“煎酿菜椒”与前者一比，看起来分明该是前者的陪衬。
可学员们目前的选择，却是纷纷往“煎酿菜椒”伸出筷子，根本没人去动那“辣油高汤烩杂菇”。
一时间这大课室里，“青椒好爽口！”、“这肉馅多汁又筋道！”、“馅和菜椒之间原来有酱油，小细节处理得真好！”之类赞扬话响个不停。十斤左右的“煎酿菜椒”很快便被众人分食一空。
张老师越看越生气，他忍不住大叫一声：
“为什么你们不吃我的菜！这么排斥老师还想学手艺吗？！”
见没人愿意搭理张老师，楚慎很大度地劝了对方一句：
“张老师是吧，今天挺热的，况且课室里面又没空调，大伙儿本来就热得难受。大热天没人愿意吃热呼呼的汤菜很正常吧。”
张老师一听这话就愣了：
“对啊！我怎么忘记这一茬了？！”
楚慎继续劝着对方：
“做厨子的人除了要把菜弄得好吃，还得考虑到环境因素之类的细节。因为只有让食客想吃的菜才算是好菜，光有个味道好可不行。”
一听楚慎这番话，张老师的眼泪马上流了出来。他哭着握着楚慎的手：
“我在厨房里干了半辈子，没想到还得你这年轻人来指点我基础啊！”
名为“考试”实则“测验”的流程结束后，楚慎完成入学手续便离开学校。
他打算在回李若男的住处以前去趟市场，买点补身子的食材弄给“若男妹子”吃。看那姑娘上午中午才吃了那么一点点，估计晚上她的胃口会很好吧。
当学员们离开大课室以后，张老师陪着一个年纪与其相仿的中年人来到大课室。
尝过之前由楚慎烹调的“特制酸菜炒瘦肉”以后，中年人向张老师问道：
“这就是你说那个年轻人做的？”
“是啊校长。”
张老师点头哈腰地回答：
“这小伙子的手艺不比我这四级厨师差啊。”
被称为“校长”的中年人笑道：
“能这样把蘑菇用在菜里，让人吃到蘑菇味却看不到蘑菇，这种手艺与我这六级厨师不相上下，你这四级厨师当然不如他。”
“那我们是不是直接让他毕业，赶紧把这尊大神送出门去，等到了时间再安排他去考等级资格证？”
面对张老师的疑问，校长摇了摇头：
“这种话你也能说得出口！你怎么就不动动脑子！让刚入学的新学员马上毕业？！这样我们学院的面子该怎么办！总之接下来的事由我安排，你把今天晚上的时间腾出来，无论今天弄得多晚，我们一定争取与这小伙子把话说清楚！”
当楚慎在考虑今晚到底该煮浓肉粥，还是清淡的干饭热菜才合适时，他的手机忽然响了。
一听来电人说是自己刚入学那所学院的校长，楚慎第一反应是反问对方有何贵干。校长的回答听起来相当“好说话”，对方先问楚慎今晚方不方便，得到答复后便表示晚上要到楚慎家里登门拜访。
一听这种说法，楚慎已隐约猜测到了什么。他当下与校长约好今晚见面的时间，还很热情地反问对方，看对方找不找得到上门的路，还说如果对方不方便可以改在外边会面。
等校长说出“您的地址在入学资料里都有，我肯定能找到以后”，双方又说了几句客套话，这次通话便中止了。
到了当天晚上八点左右，校长领着张老师，两人手里提着大包小包来到楚慎的住处。为这两人开门的人是李若男，她一边招呼两人进屋，一边向房里喊道：
“楚大哥，你的客人来啦。”
这房子的厅里只有一张双人沙发，楚慎见状便请校长和张老师两人就坐，他自己则打算从卧室里搬张凳子出来。校长见状连忙表示不必客气，说他和张老师两人站着说话就好。
众人来回客套了一番，校长主动表示楚慎的情况比较特殊，所以校方不能收楚慎就读这次短期班的学费。说完这些话以后，校长轻轻推了张老师一下，一直象个跟班一般站在一旁沉默不言的张老师这才反应过来，赶紧从怀里拿出一个大信封。
楚慎一见便表示：
“这算什么？”
“是这样。”
校长回答的态度相当恭敬：
“我们学院的职工不太懂事，所以怠慢了楚先生您。这点钱不过是小小意思，不成敬意的。”
之前见礼物都是大补高级食材便干脆收下了的楚慎，这次却没接张老师双手奉上的信封：
“下午那只是小事情而已，我已经收了你们的礼物，这钱就没必要啦。校长你有话就说，我这人从来不喜欢拐弯抹角。”
校长见状只好直说：
“是这样子。您看这样行不行？我们校方希望楚先生您收下这笔钱，至于今天下午发生的事，您就当粉笔字一样擦掉就算了。”