推开柴门，杨震笑着对赵海生说：“今天晚上就我们两个人在这里吃饭。”
“哦，杨老，平时你就一个人住在这里？”赵海生有一点奇怪地问。一边说着，赵海生一边把锄头和簸箕放在了院子的一角。像杨震这样的高官，就算是退体之后，也不可能真的是“潦倒“到一个人住的地步。
杨震摇了摇头，说：“我喜欢清静，儿女们都长大了，各有各的事情。平时就我和老伴还有一个保姆在这里，今天老伴去串亲戚了，保姆也跟着去了，要过两天才回来，所以现在就我一个人在这里。”
“原来是这样，我还以为杨老你还真的是一个人在这里隐居、不问世事了呢。”赵海生笑着打趣说。
“哈！现在这个世界，哪里还真的能隐居？只不过退休了，过点清静的日子罢了。”杨震摇了摇头说。
赵海生知道杨震说和没有错，现在这个世界，通讯越来越发达，而汽车等等交通工具也越来越多，这人与人之间的距离被无限地缩小，像杨震这样的人，恐怕就算是躲在深山里，还是会被人找到的，自己不就是找到了杨震这里来了么？
俗话说得好，富在深山有人识，现在的杨震虽然已经退休，但是却依然是属于这种情况就是了。老同志力量永远是不可忽视的，他们身在官场这么多年，门生故旧遍地开花，这也是为什么今天赵海生来找杨震的原因了。
不过，赵海生现在也没有直接提这件事情，他相信杨震对于自己的来意也是猜得七七八八，不过既然现在杨震不说，赵海生也就不说就是了。中国人的人与人之间的交往，讲究的是感觉与气氛，只要这种感觉与气氛到了，那一切就是顺水推舟的事情了。
“海生啊，我可听说你的广州、深圳都开起了饭店之类的，相必对于煮饭做菜有自己的一手吧？”杨震就在一个小的水井边打起一桶水，把自己的手脚洗干净说。
这个时候的自来水还没有盛行，很多农村的的院之中就打一眼水井，杨震的这里也不例外。
赵海生看到杨震已经洗干净，也走过去，拿起水桶来连着打起好几桶的水冲了起来，刚才他可是连水塘都下了，浑身都脏了。
冲完之后，杨震已经找出一条毛巾递给了赵海生，甚至还找来了自己的儿子的一套旧衣服让赵海生换上。
“呵，杨老，说老实话，我在煮东西上面的天赋可比我做生意厉害多了。”赵海生笑着说。
“哦，真有这么厉害？”杨震的话里显然并没有太相信赵海生的话。也不怪他不太相信，看赵海生这个样子，这把年纪，哪可能在煮菜的方面会有好的本事？
赵海生自然看得出来杨震的疑惑，他笑着说：“今天晚上不如就让我来露两手，让杨老你好好吃惊一下？”
“哈，不管你做得好不好吃，今天晚上都一定是你下厨的了，我可不会做饭。”杨震大笑着说。
赵海生想想这倒也是，杨震作为一市之长，平时忙得不可开交，那绝对是没有时间来做饭的，这退体之后，也有老伴或者是保姆在帮忙打理，是真正的五体不勤，也许杨震看到自己今天来了，那个心里就已经是在偷着乐吧，毕竟如果赵海生不来，今天晚上他可是只能是凑和着吃了。
赵海生来了，那至少有一个人煮饭不是？
“行，没有问题。不过，我说的可是真的，今天晚上我得让杨老你大吃惊。”说着，赵海生走到厨房里把菜刀和砧板都拎了出来，然后又打了一盆水，再把刚才装着鱼虾的胶袋拿过来，把鱼都倒进水盆里，就开始处理起来。
首先是鱼，这在小水塘和番薯垄里抓来的鱼，大不到哪里去，都是一些小鱼，但是这种小鱼也得开肚，要不是不能吃的。赵海生先是一手把鱼侧压在砧板上，然后右手拿着菜刀往鱼肚子上轻轻地一抹，就把鱼肚子划出一道口子，不断地手起刀落，二十来条小鱼就这样被开膛破肚之后重新扔回到了水盆里。
“咦，我看海生你说不定还真的有两下子，这手用得很熟啊！”原来杨震还不相信赵海生说自己有一手好厨艺，现在看起来还真的有一点这样的模样。
“哈！杨老，您是明眼人，我是老实人，在您的面前，我哪里敢撒谎。”赵海生一边继续处理着鱼肚，一边笑着说。
“哈！你这一句话，拍了我的马屁，又把自己也称赞了一回，不错，我看你这小子的嘴皮子比刀子还锋利呢。”杨震乐哈哈地笑着说。
把所有人鱼都开了肚子之后，赵海生把鱼从水盆里捞出来，然后食指与大姆指捏着鱼肚子一挤，鱼肚子里的鱼肠之类就被挤了出来，再用水一冲，马上就干净了。
“这样就能弄干净了？”杨震有一点不太相信地问。
赵海生头也不抬，说：“这样就可以了，没有问题的。这种鱼，比较小，没有多少肚子的，所以说挤一下就足够了。”
“原来是这样。”
把鱼都清理干净之后，赵海生又拿出一个直径大概是三十厘米左右的瓦煲，先是倒下了豆油，然后再把鱼放下去，放的时候很小心地把大的放在正同，然后就是小的。
把鱼都放好之后，赵海生才开始清洗起河虾来，这河虾可不少，而且这些沙虾在水塘里已经生长了不少的年头，虾的身上可都积了不少东西，得一只一只地洗干净，甚至刚才赵海生还抓到了几只螃蟹，也都一并洗干净之后放到了煲里。
看着下面是鱼，上面是河虾和螃蟹，也把整个煲都堆得满满当当的，赵海生的心情也开始愉快起来，看来今天晚上的这一顿饭应该是很不错的。
“这里有没有姜？”赵海生突然问。
“我去找找，应该有的。”杨震应了一下，到厨房里找了一会，拿出了几块大的姜。
赵海生接过一看，可是满意得很，这可都是老姜，可是好用得很。赵海生拿起刀把这些姜拍扁，也不切开，就这样几大块地扔到了煲里。
把盖子盖上，赵海生端起煲就往厨房走去，杨震自然是跟着一起走进了厨房。
把煲搁在了灶上，赵海生生起火来。
杨震一直没有说话，只是当看到赵海生把火生得老大，才不由得惊讶地问：“海生，你这火是不是太大了一点？我虽然没有吃个猪肉也看过猪跑，你这火也烧得太大了一点吧？”
赵海生的火生得确实是有一点大，似乎把整个煲都“埋”在了火里了。
“呵，杨老，这火就得这样大，越大越好，把整个煲都‘埋’在火里，这样才能煮出好吃的东西来。”赵海生一边说一边继续往灶里加着稻草，火势更加地大了起来了。
“真的还是假的？你确实你这样煮是没有错的？”杨震一幅很不相信地神情说。
“杨老，你放心，正所谓这实践是检验真理的唯一标准，您老一会试试不就知道了？”赵海生很是沉着地说。重生之前，有些时候赵海生煮鱼虾的时候，也喜欢用这种方式，煮出来的东西的味道会有特殊的味道，今天看着这一堆的小鱼小虾的时候，他也就灵机一动，又想起这种“闷烧”的做法。
听到赵海生这样说，杨震就不再说什么了，毕竟在这方面他可不是什么专家，相反，赵海生摆出的这一幅专家的模样，他就不可能再说什么了。一切就等赵海生把这鱼煮完之后，自己试吓一下就再发表意见好了。
赵海生很快就把鱼给煮好，毕竟在这样大的火之下，东西是很快就煮熟的。
“还有没有饭或者是粥什么的？”赵海生问。
“中午还一些粥，应该够我们两个人吃了。”杨震指了指灶头旁边的一个大大的铝煲说。
“行，那我们就开饭吧。”
说着，赵海生把厨房的一角摆着一张小木桌拿到外面的大树之下摆好，又支好凳子，就把鱼端到桌子之上，摆好碗筷，那就一切就绪了。杨震在房间里找了一会，拿出了一瓶酒和两个酒杯。看来是真的打算和赵海生来喝上两杯了。
“这是村子里酿的米酒？”赵海生看着杨震手里的这个瓶子，上面没有任何的标签，应该是村子里自己酿的散装的米酒。
“没错，这种酒虽然不太讲究，但是这种不太讲究也让它有了一股野味，我倒是挺喜欢的。”杨震坐了下来，给自己和赵海生都倒了一杯。
“来，我们先喝一口。”杨震举起了酒杯，对赵海生说。
“叮！”
两只小小的酒杯碰了一下，当然，现在这种场合赵海生也不用着和杨震太客气，非得一口干了不可，所以两个人不过是轻轻的喝了一小口就放下了，这种感觉反而不错。
这个时候，夜幕已经降临了，村子不大，所以还真的说得上是鸡犬相闻，夜风之中不时飘来一阵饭菜的声音或者是母亲叫孩子吃饭的叫喊声，再加上牛狗的叫声，给人一种很恬静的感觉。
在这样的一种环境之下吃晚饭，赵海生也有好一段时间没有过了。最近这一段时间事情多，劳心劳力，这个时候一放松下来，这整个人的感觉也就马上就不一样了。
“来，试一下我的这个鱼。”放下酒杯之后，赵海生笑着说。
“这一道菜叫什么名字？”杨震看着赵海生的手已经伸向煲盖，问。
“就叫杂鱼煲吧，这里面可是有鱼有虾有蟹，这鱼也有好几个种类，都是杂夹在一起的，就直拉恕杂鱼煲得了。”赵海生想了一下说。
“哈！这倒也贴切得很！”杨震先是一愣，然后就说。
其实，这个名字倒不是赵海生自己想出来的，这在海边，特别是近海的地方捕上来的鱼，当然不可能是同一个种类的，往往是好几个品种，每一种都有几条，农村人吃的时候也没有这么多的讲究，往往就把这些鱼虾什么的都扔到同一个煲里一起煮，因为这鱼虾的种类比较杂，叫直接叫“杂鱼煲”了。
杨震看着赵海生的手，心中不由得升起了一声期待。刚才赵海生一直说这个菜很好吃，现在只要这盖子一打开，那这谜底也就揭开了，所以他也就充满了期待。
随着赵海生掀开盖子，一股香气马上就扑了出来，这一股香气很浓，杨震的鼻子不由得猛地抽了一下，这一股香气马上就顺着鼻子钻了进去，让他的脑子都不由得为之一清。
这是因为除了浓浓的鱼香之外，主要是那一股浓浓的姜的香味，让他不由得双眼瞪大：
“这一股香气，很有味道啊！”
淡水鱼，特别是小水塘的地方的鱼或者是河虾，都会因为水质的原因有比较重的泥土的味道，所以在煮的时候就要下很重的姜和油，目的就是把这种味道盖掉。
赵海生在煮这个杂鱼煲的时候，就是这样做的。赵海生在煮的时候没有放太多的水，相反放了很多的油，同时猛火一闷煮，整个味道都猛地一下子爆了出来，所以才会有这种如此的浓香！
“怎么样，光是闻这种味道就不错了吧？”赵海生有一点得意地说。
“没错，哈！我现在觉得你说自己在煮东西上很有天分，可能不是吹牛的！”杨震已经迫不及待地拿起筷子夹起一条不知道什么名字的鱼就这样直接一整天地放进嘴里吃了起来。
嫩！
这是杨震的第一个反应，他这些年身在高位，自然吃过无数的好东西，河鲜他也吃过很多，但是在他的记忆之中他似乎从来也没有吃过如此之嫩的河鱼！
滑！
这是杨震的第二个印象！这种在河鱼身上不容易做到的事情竟然在一些小水塘里捞起来的小鱼上就出现了，这让杨震怎么能不惊讶？
鲜！
这是杨震的第三个印象。河鱼毕竟不像海鲜，更不用说是这样小的鱼了，可是却出现了一股让人不得不注意到的鲜味！
“真的是又嫩又滑又鲜啊！你是怎么样做到的？”杨震很奇怪地问。
“要煮出好东西，好材料当然是首要的，但是如果材料不是那么好，比如说我们今天的这个小鱼小虾，那么还是有一些办法可以达到我们的目的的。”
赵海生先是从总体上说了一下，然后又接着说：“首先，我们来说嫩。鱼肉要嫩，在煮法上简单来说一般就得在最短的时间里把鱼煮熟，时间短，让所有的水分都一下子锁在鱼身里，而没有来得及散失，所以就会嫩。刚才我的煮法就是猛火快煮，而且是快要把整个煲都要用火‘埋’起来的煮法，这种闷煮的方式让整个煲一下子就能到达比较高的温度，而且到了这个温度之后，因为整个煲都被火烧着，所以温度也就更容易保持，在这种煮法之下煮出来的鱼虾当然就会嫩了。”
杨震一边听着赵海生的话，一边慢慢地点头，赵海生的话说得很有道理，“那么滑呢？这种鱼这样小，这种滑是怎么来的？”
赵海生说：“你说得没错，这种小的鱼，一般来说不太可能会出现这种滑的口感，但是为了达到这个目的，我下了很多的油，这种油在闷煮之下就会‘渗’到了鱼肉里，这就是爽滑的口感的来由了。”
这个倒是很容易理解，油本来就是滑的，而且赵海生在煮的时候对于油量和水量的控制也很到位——在煮熟之后，里面的水和油都刚刚好，不多也不少。
“到于鲜，这主要就是杂鱼煲的特点了。因为我们这个煲里有好几种鱼，这些鱼在味道上都是不一样的，这些味道配在一起，如果是恰到好处的时候就会形成这种特别的鲜味，再加上我们这个煲里有这个”说着，赵海生伸出筷子，伸起一条河虾，接着说：“不管是海虾或者是河虾，从本质上来说，都是调出鲜味的最重要的一种食材，所以说，杨老你吃到鲜味，那就是一点也不奇怪了。”
说到美食，赵海生整个人就像是焕发出了无穷的生机一般，此时的他，就像是一个指点江山的将军一般，充满着自信的光芒。坐在他的面前的杨震也不由得被他的话所感染。
赵海生的这个杂鱼煲因为煮得稍干，所以说正好用来喝酒，当下赵海生和杨震一口一条鱼，或者是一条虾子，间或还可以剥一只小螃蟹，然后就是碰一下杯子喝口小酒，慢慢地在夜色之下聊了起来。
虽然说并没有山珍海味，但是却也不差，两个人倒也吃喝得很痛快。这一顿饭从夜幕降临吃到月上树梢头，却还在吃，而且两个人的谈兴也越来越浓，一点也没有想就此打住的意思。
赵海生间或抬起头来，从树叶的缝隙之中往天上看去，那里透过点点的星光，此时他的心里一片宁静，仿佛一切的烦恼都已经不足为虑一般。
赵海生知道这种感觉只不过是短暂的，但是就算是短暂的，它却是依然美好的，既然现在拥有这种感觉，为什么不就享受当下呢？
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