新笔趣阁 > 九州纵横录 > 《九州纵横录》第七十三章:醉翁茶楼

  到了官城,他们的第一站的目的地便是醉翁山。
  杨铭手中有左老给的介绍信,来醉翁山绝对是最合适的。
  中州醉翁山的万建业万掌柜据说一手北乾茶点做的及其的精致,在云京官城这卧虎藏龙的地界儿都能有不小的名声。
  所谓醉翁山,便是北乾炒王左公权为这位万建业所提的店名。
  何为醉翁?
  沉醉书香暖玉阁,千杯之醉话蹉跎。
  酒醉如梦见云蝶,挥毫提笔画青萝。
  醉翁之意不在酒,在乎山水,美人,书卷之中。
  这醉翁山的店面也是及其的气派,四层楼高的店面透着一抹山水画般的苍劲和豪迈。
  北乾茶点与南方茶点是完全不同的,南方的早茶讲究的是一个闲适,一壶茶,几盘点心,可以直接喝到晌午。
  北乾茶点干脆利落,他所讲究的是一肉羹,三酥味。
  一肉羹便是这茶点之中必然要有一道是肉菜才行,北乾茶馆的老规矩如果茶桌上不上个肉菜打底的话,就显得及其的落魄。
  三酥味便是除了那一道肉菜,还得有三道酥脆口感为主的点心才行,若是没有这酥味伴口,再好的茶也就是多了点儿味儿的水。
  要说这茶点的烹饪难度可就大多了,杨铭在松鹤楼的时候仅仅吃过两次左公亲手烹饪的茶点。
  作为茶点,茶才是最主要的东西,茶点是不能喧宾夺主的。
  清茶就得配清淡润口的茶点,浓茶就得配化烈为细的茶点。
  整个雍州府,叫得上名的茶馆可都是有自己独特的一套茶点单子的,什么茶配什么点心那都是老早搭配好了的。
  当然,喜欢喝茶吃点心的通常都是些年纪大的人,像胡月林若这个年纪的小姑娘对这茶点可是不怎么感冒。
  “醉翁山到了!走走走,下车!”
  杨铭率先跳下了车,发现前面的那辆车不见了。
  “哎,莫林,老陆他们去哪了?”
  “哦,师父说得先去云宫向纵家述职,然后去监察司述职,让咱们先在醉翁山候着。”
  莫林牵引着马车,刚来到醉翁山门前就有穿着雅观的小厮引着他去安顿车马。
  “那我们先去拜见一下这万掌柜!”
  说着,杨铭便走进了醉翁山的大堂,发现诸人都没有在喝茶听书,反而是注视着楼上的动静。
  这让杨铭有些不解,急忙拉了一个青年问道:
  “哎哎哎,小哥儿,打听一下,这上面发生了什么事儿?”
  “哟,这位仁兄是外地来的吧,您可不知道,这万掌柜得罪人啦!”
  听完青年小哥的话,杨铭一脸的不解,青年小哥指着楼梯说道。
  “这万掌柜前阵子同萧家公子竞争一副墨宝,把萧家公子给得罪了,这不,他带着一帮人过来找茬儿了!”
  “那还了得!这难道就没人能管得了这什么公子么?”
  胡月一听便皱起了眉头,青年一看这小姑娘如此的肆言急忙摆了摆手。
  “小丫头你倒是天不怕地不怕,不知道这萧家在云京是个什么地位么?”
  杨铭拍了拍青年的肩膀,示意他给自己介绍介绍这所谓的萧家。
  “这萧家老爷子萧柏山可是个大官儿,中书省监察司的副司长!”
  杨铭想了想,似乎老陆就是中书省监察司的西域钦差,青年见这名头似乎镇不住杨铭,又说道:
  “萧柏山的大儿子,可是大名鼎鼎的工部侍郎萧博瑞!你可知道?”
  杨铭摇了摇头,这玩意儿他怎么可能知道。
  这青年可倒是明白了,合着这兄弟真的就是乡下穷亲戚进城啥也不知道啊。
  “哎不管你说什么了,我得见万掌柜,很急的!”
  说罢,杨铭直接穿过人群上了楼。
  “这谁啊,这么大胆子,这时候居然敢上楼!”
  “不知道萧家公子正在和万掌柜斗气么,现在上去不是找不痛快吗!”
  就在议论纷纷之中,杨铭似乎完全没把议论当回事儿似的直接登上了二楼。
  一走上二楼的楼梯就听到了一阵摔盘子的声音。
  “万掌柜,您就这水平还好意思在这官城里开店呢?”
  “就这茶点,我就三个字儿,不入流!”
  “就这茶叶,我也就三个字儿,不新鲜!”
  杨铭刚一上楼就瞅见一个纨绔青年昂着下巴一副嚣张模样。
  站在他对面的是一个背挺得很直的中年人,看上去也有四十大几岁了。
  这中年人应该就是万建业万掌柜,他的眼中闪烁着愤怒。
  “黄口小儿,你怎么敢如此嚣张,怕不是萧家的老人没有教你怎么说话是么!”
  “嘿,万掌柜,咱开店做生意讲究的是个货真价实!”
  “你看看你这茶点和茶叶!哪里真!哪里实!”
  说着,这跋扈的萧家公子将桌上的茶杯一把摔在地上,一旁的随从冷笑得看着万掌柜。
  “哎,有事儿就说事儿,砸东西是耍给谁看呢?”
  杨铭有点看不下去,走上前来对着万掌柜行了一礼。
  “你特么算哪根葱,这儿有你说话的份儿么?你也不打听打听老子是谁!”
  看着这萧家公子蛮横的样子,杨铭直接一棍子送了出去,这平平的一棍送出,萧家公子顿时吓破了胆儿。
  好在他身边的随从冲出来为他挡了这一下,不然这棍子挨在萧公子身上,那可……
  “何人放肆,胆敢出手伤人!”
  那随从一声怒喝,居然是个练家子!
  虽然真气的水平不高,但也是到了觉醒境。
  这一棍子杨铭只用了一成力道,这随从自然是很轻易地便接住了。
  “你完了,你居然敢管本公子的闲事儿,不管你是谁,你都完了!”
  “小爷我行不更名坐不改姓!”
  杨铭将棍子一横耀武扬威的说道:
  “中书省西域钦差陆城陆真人座下首席大弟子,天恒山堂试第一名,云端帝国九大厨王之一的小厨神杨铭是也!”
  听着杨铭这一大串的名号,那随从也有点犹豫了,萧公子倒是听闻过这么个人物。
  年前的天恒山的确是有那么一位叫做杨铭的黑马,在堂试里打赢了号称隐家唐门年轻一辈最强者的唐鑫。
  要知道,密云五虎之一的隐虎唐鑫在中州可是个赫赫有名的人物。
  这杨铭能够胜过唐鑫?那自然是引起了一阵轩然大波。
  “万掌柜,这是左公给我的推荐信,您一验便知!”
  万掌柜打开了推荐信一看,的确是左公的笔记,也就是说这小子确实是年前名头正盛的那个杨铭。
  “我管你是杨铭牛明还是马明,今儿个萧公子我不高兴了,你就得受着!”
  说着,萧公子从他的身后的随从手中拿过一张公文。
  监察司的公文,可不是万掌柜这种买卖人惹得起的。
  “我怀疑这家酒楼有哄抬物价坑害食客之嫌,现在就是要查查你的问题!”
  萧公子这一番话说的是及其的大义凛然且臭不要脸。
  拿着监察司的公文当声讨别人的工具,这萧家公子为人可真的是不怎么样。
  林若和胡月一同走上二楼的时候正巧碰上萧家公子在这仗势欺人。
  对于这种行为,林若嗤之以鼻。
  “拿着公家的文书,找私人的账,难不成萧家已经如此腐败了么?”
  “谁敢在这嚼我萧家的舌根!不想活了?”
  萧公子一听林若这话顿时拍桌子站了起来,看着林若那鄙夷的眼神,指着林若便骂道:
  “你是哪家的丫头片子,敢这么跟我萧捷说话的,这云京可没几个!”
  “给大爷看清楚了,这位可是北乾雍州府第一家族林家的大小姐林若!你个狗屁萧家算得了什么?”
  还没等林若自我介绍,杨铭直接站在林若前面气势汹汹的爆出了林若的家门。
  这一报家门让萧捷感觉有些慌了,雍州府林家,那不是太子太师的家族么?
  若是别个家的小辈,得罪了也就得罪了,这太师家的姑娘若是得罪了……
  他萧捷平日里和太子关系还算是比较好,如果得罪了林若就等于得罪了太师,那得罪了太师岂不是……
  “咳咳,林太师家的小辈自然我是得罪不起的,但是,今天是我和万老板的恩怨局,希望林小姐还请别多管闲事!”
  他萧捷也不是个白痴,当着这么多人他要是真的耍无赖为难着万掌柜,若是日后传到太师耳朵里,那可不好听。
  “万掌柜,我也不与你为难,今天只要你按着我的要求把这茶点给我做出来,我便给您赔礼道歉!”
  说罢,他指了指这地上碎了一地的盘子碗儿。
  “我不仅给您赔礼,我还将这些东西十倍的赔偿给您,可您要是做不出来……”
  “暂且不说别的,我这监察司的公文,还是挺好使得,你做不出来,那就是你这酒楼有问题!”
  面对着萧捷的无理要求,万掌柜心里十分明白,他就是冲着昨天哪幅墨宝来的。
  这墨宝他万掌柜可是喜欢的不得了,哪能轻易地就让给萧捷。
  谁知道这萧捷居然来这一手,奈何万掌柜只是个安分做买卖的商人,官场并没有贵人相助。
  这萧捷一顶大帽子扣下来,他醉翁山就得关门审查。
  官官相护,这一审查就估计得好些个日子,做餐饮买卖的,正是趁着这过年几天能多点营收。
  若是这一审查查他个十天半个月,哪怕身家丰厚,万掌柜也得破产!
  现在这个节骨眼儿,再去跟官场上的人疏通关系也根本来不及。
  他萧家在官场的势力庞大,且不说有没有人会管这件事儿,那求人办事儿银子也得是大把大把花。
  他万掌柜和这些达官贵人的子弟是真的耗不起。
  “我就是想尝尝这北乾名点,糖霜酥肉!”
  “不知万掌柜能不能满足本公子这点小小的要求呢?”
  一听这萧捷的要求,万掌柜脸都绿了。
  糖霜酥肉,那得是及其新鲜的里脊做成的香嫩酥脆的酥肉条,裹上南越棉糖炒成的糖霜所制的茶点。
  且不说这制作工艺有多么繁琐,这酥肉的制作要用十多味香料腌制,那是及其考验厨师经验的。
  这酥肉的炸制也及其的苛刻,必须得用河上优质的葵花油进行炸制才行!
  但是,冬天过年这段时间里,根本找不到河上的葵花油,哪怕是夏秋时节,这种葵花油也是极其难得的。
  他是用河上的一种极其珍贵的七瓣芬芳葵的葵花籽儿炼制的高级货,这种油专供御膳房。
  而且,这个茶点也是云宫内那些皇子黄孙们夏秋时节才吃得到的东西。
  毫无疑问,这萧捷是在难为他万掌柜,就因为他们俩争抢那一幅字画。
  “害,我以为是什么东西呢,就吃个糖霜酥肉值得这么大动干戈么!”
  杨铭抠了抠耳朵,说出的这话让万掌柜及其吃惊。
  当然,也让萧捷吃了一惊。
  他萧捷是因为和大皇子混的关系不错,才某次在宫里的茶会上偶然吃到一次这糖霜酥肉。
  那糖霜薄如蝉翼确清甜无比,丝毫不会觉得过甜,反而有种清香开胃的感觉。
  那酥肉被炸得及其酥脆,有一股内敛的葵花籽的味道,酥肉的酥皮里锁着十分香嫩的肉条,经过腌制的肉条五味俱全。
  这酥肉配上宫中的贡茶那简直是极致享受。
  居然被眼前的这小子如此满不在乎的说了出来。
  “呵,年纪不大,口气不小,你刚才说你是九大厨王之一,我还真是想看看,你凭什么和八位厨王并称!”
  “公子,他好像是陆钦差的弟子,这陆钦差……”
  随从提醒道,萧捷摆了摆手,示意没有关系。
  “他都那般说了,那肯定是难不倒他,咱就看看,今天到底是丢谁的脸!”

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