像刚刚那两个菜怎么可能是随便一家华夏餐厅都有的，更不可能是随便一个华夏路人能做出来的！
就那两个菜的水准，那可是只有国家级的厨师才能做到的，送进国宴都完全没有问题！
当然，长田快令、胡一军和那些评审员们，自然是不知道，这两个菜用的都是华夏那些经典的秘方，陈凡给的。
陈凡完全是不管他们信不信，悠哉游哉的往后厨而去。
长田快令看着陈凡远去的背影，大手一挥，带着胡一军和那些评审员们也全都跟了过去。
他们自始至终都不能相信，华夏随便一个路人就能做出像刚刚那两道菜一样高水准的菜肴。
刘根恬和那销售经理很识时务，并没有赶长田快令他们，后厨一般是不允许外人进来的。
他们反而还在心下悄悄的乐了起来，待会又有好戏看了，待会又能看见大家震惊的神情了。
陈哥/陈总可是知道那么多经典的秘方，随便露两手，你们怕是要被震惊得哭爹喊娘。
厨师们也很识时务，在见到陈凡进了厨房后，均放下了手中的活，退居一边。
他们可是都知道，刘根恬和那销售经理只是名义上的老板和店长，现在进来的这个少年，才是真正的幕后大老板。
来到厨房后的陈凡，直接打开冰箱，拿出了牛肉，再从储物箱内，拿出了注草、丁香草果及其它十多种香料，还顺手拿出了辣椒面花椒粉。
见到陈凡拿出了牛肉做主食材，还配上了那么多香料，长田快令、胡一军和那些评审员们议论不已。
“他这是想做麻辣牛肉吗？麻辣牛肉不是很简单的？”
“是的，我也觉得他是想做麻辣牛肉，唉，如果是麻辣牛肉，那咱们就没必要看了，在华夏几乎每个家庭都会做，当中能做出美味的麻辣牛肉也不在少数。”
“我一开始就不信他，现在听你们这么说，唔，更加不信了。”
“...”
面对着大家的议论纷纭，陈凡淡淡的摇了摇头，刘根恬和那销售经理也是摇了摇头，不过，都没有说什么。
有啥好说的呢，就像陈凡说的那样，实力打脸不才是王道吗？
把牛肉洗干净后，陈凡便开始动手了。
他选的牛肉是里脊肉，将其平铺在砧板上，不沾生水，除去筋膜，唰唰唰，出刀快如残影，几刀下去，那些牛肉便顿时薄如灯丝！
哗！
长田快令、胡一军和那些评审员们顿时全惊呆了！
“好快的刀啊，我感觉他是我见过刀工最好的一个人！行云流水一般！看他切菜，我都感觉到自己在看央视的厨艺大片！”
“这牛肉切的好薄啊！薄如纸色红亮！好漂亮！”
“他这个不是在做麻辣牛肉吧，麻辣牛肉哪能要这么薄的牛肉？奇了怪了，他这是在做什么呢？”
“...”
胡一军同那些评审员们一样，也是震惊在陈凡的刀工中，当然，疑惑也跟他们一样，知道陈凡在做什么牛肉。
唯有长田快令的脸色狂变，胡一军和他那些能吃能睡但不能干活的手下们不知道，他可是心里清楚的很啊，能用到这么薄的牛肉，只有华夏的灯影牛肉！
灯影牛肉可是华夏饮食界里的魁宝，虽然现在市场上还有灯影牛肉，但那些都是稀疏平常的，真正的灯影牛肉早已消失在岁月的长河里了。
原因很简单，灯影牛肉的做工非常讲究。
其一，要把牛肉切成薄如纸，这个刀工绝大部分人都没有，甚至，自己审评的那些米其林餐厅里的大厨们，大部分都没有这样的刀工，有这刀工的也是寥寥几人。
其二，切成薄片的牛肉，需要放置木炭上烤干水分，这个过程稍不经意，牛肉便很容易糊，毕竟牛肉太薄了。
其三，烤过后的牛肉，还需要放置在油锅里烹炸，同第二点一样，稍微不注意，牛肉便容易炸焦。
切好了牛肉片后，陈凡便取下了一个竹筲箕，将这些牛肉片铺在竹筲箕的背后，将那10多种香料涂抹其上，再置木炭火上烤干水汽。
这个过程陈凡很是小心，因为它就是长田快令心中的第二点。
只见，陈凡拿着竹筲箕，时上时下，还时不时的抖动一下，竹筲箕背后的牛肉挪动位置，动作很是娴熟。
约莫烤了30分钟，陈凡将牛肉取下，除去香料，再用刀将肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片子，然后在重新入笼蒸约30分钟，取出晾冷。
而！
就在他结束之时，终于有人看出了他在做什么！
“他...他不会在做灯影牛肉吧！”
哗！
众人一片哗然！
“确实是在做灯影牛肉啊！”
“我曹！灯影牛肉可是很难做的！就因为难做，市面上已经是没有正宗的灯影牛肉了！”
“我咋感觉他并没有觉得难做呢，你瞧，他都把那薄如灯丝的牛肉烤好了...”
“不仅烤好了，动作还那么娴熟，行云流水一般...”
“...”
牛肉晾冷的时候，陈凡起锅，倒入橄榄油烧热，入生姜、花椒，将油锅端离火口，翻炒10分钟，再把油锅置火上，捞去了生姜、花椒粒。
油锅继续烧着，陈凡把晾冷的牛肉拿了过来，均匀抹上江米酒，下锅炸透。
这一步他也是很小心，因为这一步是长田快令心中的第三步，只见陈凡边炸边用铲轻轻搅动，带牛肉片刚刚炸透，就立即将油锅端离了火口，捞出牛肉片，把热油倒掉，利用锅子的余温继续翻炒。
待彻底炸透后，陈凡又在锅里加入了50克的色拉油，置火上加入江米酒、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅，加味精、熟芝麻油调拌均匀。
等于牛肉，出锅。
装盘的瞬间，整个厨房里顿时一片哗然！
所有人都搐动着鼻子，死劲朝着灯影牛肉方向在闻。
“好香啊！”
“我口水都留下来了，真的是香啊！”
“不光香，他的色泽也是非常漂亮，油润红亮，看了让人口水直流啊！”
“...”
而。
长田快令却是瞳孔猛地一缩，眼神中全都是不敢置信！
从这色泽、香味来看，这灯影牛肉完全得到精髓了，非常正宗！
难道，华夏真的每个人都是神级厨师？
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