尽管心中极度不满，但金彪还是乖乖将铸铁的方法上交，一同传回京都的还有他的‘检讨书’。
叶清音和刘三儿还有赵大牛到达安阳城后，很快便在闹市区盘下了一栋二层的门面。
一楼大堂，二楼设置成独立包间。
随后又聘请了两名做菜的师傅和两名跑堂和打扫卫生的伙计，基本人员配置就算完成了。
接下来又花了两天时间培训师傅们如何炒菜，还有电力的伙计如何热情招待客人，把一切都弄得差不多了，选个良辰吉日，门口放一挂鞭炮就算是正式开张了。
一开始人们对于这家新开的‘知味斋’并没有多做留意，但每一个从店门口经过的人总能闻到阵阵菜香从店里面传出来。
有人实在架不住好奇，抬腿便走了进去。
“您好，欢迎光临。”
看见有顾客上门，一位打扮清爽干净的伙计立马热情的迎上来，肩膀上搭着的白巾一尘不染，干净的仿佛天上的云朵。
大堂里面宽敞明亮，桌椅板凳更是摆放的整整齐齐。
里侧右手边靠墙的位置摆放着一个半人多高的木桶，木桶旁边的木架子上整整齐齐摆放着一排用托盘盛装的炒菜，粗略估计足足有七八种之多。
木架后面的墙上挂着一个牌子，堂食：一份饭四素菜仅需要二十文，一份饭两荤两素三十文，另免费赠送蛋花汤，送至府上需另付五文跑腿费。
来人看完牌子上的字后有些不确定的问：“真的一份饭四个菜只需要二十文，还送蛋花汤？”
小伙计笑说：“客官，牌子上清清楚楚写着呢，咋可能骗人？”
那人得到确切答案，顿觉心中有了底气。
寻了位置正要坐下，小伙计又说：“客观，咱们店里的菜可以自选，一共八道菜呢，您看看都喜欢吃哪一种。”
一听还可以自己选菜，男人顿时觉得这钱花的太物有所值了。
其他餐馆他也是去过的，一盘菜就要十几二十文，这里不光有四个菜，还能自己选择。
只是当他走到木架前时却犯了难。
这些菜他一道都不认识，甚至连见都没见过。
“这个是青椒土豆丝，这个是麻婆豆腐，这个......”
一道清脆的声音响起，男人抬头，这才发现旁边不知何时多了一位年轻漂亮的姑娘。
听着她的介绍，男人根本没记住两个，红着脸随便指了其中四道菜，想想临时又变了主意，多花十文钱选择了两荤两素菜。
另一名小伙计见状拿过一旁事先打造好的餐盘，给男人盛了一份米饭，然后又盛了他制定的四道菜。
在男人坐下后，小伙计又送过来一碗汤，只见上面零星飘着几点蛋花。
虽然蛋花很少，但这可是免费的，男人心里甚至觉得这家店的老板简直是个善人。
当他拿起筷子尝了一口菜后，筷子九再也没有停下过。
风卷残云般将餐盘里面的饭菜全部吃光，男人竟有些意犹未尽。
可一顿饭已经吃出去三十文钱，他也只好作罢。
付过钱从店里离开之后，他立马直奔家附近的那条街上，碰到相熟的街坊邻居便开始炫耀起来。
对于三十文钱就能吃四个菜，而且还有肉和免费的蛋花汤，几乎没有人相信。
“一份饭四个菜，只要三十文，还有肉？还有汤？哪家店是专门行善来了，还是你做梦没睡醒啊？”
其他人听罢顿时哄堂大笑起来。
男人有些急了，指着知味斋的方向说：“那家店就在西街上，不信你们可以自己亲自去看看。”
而此刻的知味斋里，赵大牛和刘三儿也在问叶清音。
“一份饭，还有四个菜，额外还赠送汤，这买卖咱们真的划算吗？最后会不会赔钱？”
叶清音笑：“怎么会赔钱呢？今年开春后天气还算不错，粮价有所回落，咱们用的是糙米，大概十七文一斤，一斤米正常情况下能出六到七碗米饭，如果水加的多些慢慢煮会出更多量。而餐盘底部凹陷比较浅，稍微多一些就会显得量很大，实际上却没有多少。”
“如此算来，一斤米就可以分十份的量，也就是不到两文钱。还有菜，现在正是青菜旺盛的季节，价格不高，最费的也就是油和盐。如此算来，一份饭的成本基本控制在十文钱以内。”
去饭馆吃饭，一份菜的价格绝对不便宜，叶清音的知味斋同样的价格却可以提供四份菜。
他们不会考虑份量的问题，只会认为是捡了大便宜。
刘三儿和赵大牛恍然。
很快，在知味斋只需要二十文就可以吃到四菜一汤的消息渐渐传了出去。
大家全都好奇的过来。
因为独特的经营方式和烹制方法，很快便吸引了不少客人。
酒楼里的生意也变得异常爆火。
叶清音将二楼视野最好的两个房间设置了贵宾专用间，只有有身份的人才会预留座位。
有权有势的人都不差钱，他们缺的是可以彰显他们特殊地位的待遇。
叶清音此举正中他们下怀。
城内有头有脸的人家都以能在知味斋订到贵宾间为荣。
眼看酒楼的生意逐渐步入正轨，暂时留下刘三儿在此处打理，然后她同赵大牛准备先回伊州城。
这天，两人正准备出城，城门处突然冲过来一伙乞丐。
很多行人躲闪不及，直接被撞翻在地上。
赵大牛被人群裹挟着朝前面走出去很远，叶清音正准备追过去，旁边一位老妇人身形不稳，径直朝她这头倒过来。
叶清音下意识伸手将人扶住：“大娘，您没事吧？”
“多谢姑娘了，大娘没事，好心有好报。”老妇人扶着她的胳膊勉强站直身体。
见对方没事，叶清音撤回手，正准备转身去寻赵大牛，胳膊突然被妇人拽住。
不等她开口询问，突然眼前一条锦帕划过，紧接着一道若有似无的香味钻进鼻腔。
等到她意识到不对想要闭气时已经晚了。
闭上眼睛之前，她似乎听到了赵大牛焦急的呼唤。
但她已经再没有一丝力气去回答……
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