“嗯。”几人应了声，又跟叶纤红的家人打了招呼。
叶知书见女儿随意的样子，想到她们除了谢群，都是给女儿打工的，确实不需要过份客气。
于是回屋给他们一人泡了一杯茶，让她们随意，自己和老公坐在一起，陪亲家一起看戏。
看到一半，叶纤红和妈妈回屋准备年夜饭。
虞城这边的习惯，过年吃的菜，大多提前弄熟了，上桌前只须热一热，或者蒸一下就行了。
像牛肉羊肉猪肉和鸡肉鸭肉，要么红烧，要么白切，要么卤了糟了，开饭前装进盘里就行。
只有鱼虾蟹过餐吃不太新鲜，需要活的现做。
再来几个小炒，弄一两个蔬菜，就能凑出一桌了。
考虑到胡向阳一家都是京城人，叶纤红又准备做几个京帮菜，算是给他们一个惊喜。
像烤鸭之类的做起来太麻烦，有的菜凑不齐材料。
最后决定做个葱爆羊肉和京酱肉丝，再蒸一些花卷，就差不多了。
大葱自家大棚都有种，新鲜羊肉冰箱还有很多，只有花卷麻烦一点，还要醒面，所以叶纤红先准备面团。
考虑到冬天天气冷，做好后放一两天没问题，她准备了三斤面粉，加入酵母和温水后揉匀，放进不锈钢盆里发酵一个小时。
这时候气温很低，厨房开始炒菜后，才热了起来，倒不用担心发酵时间不够。
叶纤红准备了一把香葱，洗干净后切成葱花，装在碗里。
“大过年的，你有时间做花卷，还不如包些饺子。”叶知书刚才忙着把各种肉食，装在盘子里，此时见女儿在准备花卷，埋怨了一句。
就算她什么都不懂，也知道京城人吃年夜饭，必须有饺子。
女儿倒好，反而做了花卷。
“对哦。”叶纤红愣了一下。“那我不做花卷了，揉好的面粉，全部包饺子好了。”
她突然发现自己好像变傻了，只想着一会儿胡爸胡妈边夹葱爆羊肉，边吃花卷的情景，居然忘了饺子才是他们最喜欢的美食。
好在面粉醒好后，同样可以包饺子，所以不算浪费。
三斤面粉，大约可以包二三百只饺子了，吃一顿应该够了。
于是开始寻找饺子馅的材料。
最后找到韭菜、大白菜、马蹄、猪肉、鲜虾等材料，于是决定包几种口味。
叶知书一见，帮她一起把材料洗干净，切丁后放进碗里。
又剥了一斤多虾仁，切成丁同样装碗里，加入姜蒜和葱以及调料腌制。
叶纤红则开始动手剁肉馅。
做饺子对她来说一点也不难，所以很快就准备好了。
把肉馅和配料搅拌均匀，放进冰箱里。
这样做的好处是，饺子馅的汁水冻成一团后，可以包进饺子里，吃的时候有点像灌汤饺子，味道更加鲜美。
等到面团发酵后大了一倍，叶纤红把面粉揉成长条状，切成一团团，搓圆后擀成薄片，把馅料拿出来，准备包饺子。
叶知书洗了手，也过来帮忙。
胡妈妈不擅长做菜，所以没进来帮忙，今天已经是大年三十，亲家肯定要做一桌菜，反正越剧也看不懂，就走进厨房，看有没有要帮忙的。
见母女俩悄悄在包饺子，顿时不好意思起来。
“就照你们这边的风俗来就行，没必要专门为我们做这个。”嘴里这样说，心里却很高兴，连忙洗手一起包饺子。
在南方过年，其它还好，就是吃不到饺子有些遗憾。
毕竟老家的风俗就这样，春节不吃饺子不算过年。
没想到小红想得这么周到，准备了一个惊喜。
“没事，很方便的。”叶纤红回答道。
跟胡向阳结婚后，她已经是胡家人，照顾一下他们的习惯，也是应该的。
三个人动手，速度就快了，不到一个小时，就全部包好了。
看时间已经四点半，于是开始动手炒菜。
先是煎鱼，接着是红烧黄鳝和沧炒河蟹，再来一份油爆河虾，最后是炒京酱肉丝和葱爆羊肉，菜就完成大半了。
叶知书把厨房交给女儿，自己到外面开始准备桌子。
年三十要请祖宗，香烛和水果烟酒都要准备好。
外面的锣鼓声终于停了下来，大年三十的下午场提前结束了。
毕竟那些戏班子的演员，也要回家吃年夜饭，这时候也该回去了。
谢群几人等戏一结束，连忙告辞回去。
叶纤红也没有挽留。
把剩下的菜做好，端出来放在桌上，叶知书也把准备工作做好了，于是点香开始请祖宗。
接下来的步骤跟往年一样，烧经纸，放鞭炮，拜祖宗。
这样差不多用了半个多小时，才把香拿下来，丢进纸灰里，吹了蜡烛，算是完成了年前最后一个仪式。
叶纤红进了厨房，开始煮饺子。
“把桌上收拾一下，准备吃饭了。”叶知书叫了一声，让安安和郑建国把请祖宗用过的酒碗和筷子拿走，换上其它新的碗筷。
大家团团圆圆坐下来，开始拿筷子吃菜。
叶纤红找了个特大的盆子，把煮熟的饺子装起来，端出来放在桌子上。
饺子包得有点多，晚上又这么多菜，肯定吃不完。
所以只煮了三分之一，剩下的准备冷冻起来，明天煮来吃。
“没想到你还准备了饺子，太好了。”胡向阳拿起筷子夹了一个，开心地叫道。
某些习惯一旦养成，就很难改掉，过年不吃饺子，总感觉少了什么。
叶纤红嫁给自己后，开始考虑自己的口味了，不但包了饺子，还做了葱爆羊肉和京酱肉丝，真贤惠。
“喜欢就多吃一点。”见胡向阳这么高兴，叶纤红也很得意。
又把转盘往姐姐姐夫那边转过去，方便他们夹来吃。
卫谨言和胡向慧这几年一直在南方，对这个倒不是太在意。
不过能吃到家乡菜，心里还是很喜欢。
“今天是大年三十，怎么能不喝酒？”叶知书笑着嚷道。“小红，把你藏的好酒拿出来，反正也不容易醉，大家都喝几杯——”
知道女儿的秘密后，也知道几位老人平时喝的果酒，对身体非常有好处。
她和老公也开始每天喝，还偷偷给干妈送了几瓶。
今天屋里都是自己人，当然应该喝个痛快。
“行。”叶纤红当然不会小气，走到楼梯下面的杂物间里，精神力一动，从空间拿出几瓶葡萄酒，捧出来放在桌来。
大家纷纷拿杯子倒酒，气氛更加热烈起来。
“姐也可以喝，对身体只有好处。”见胡向慧拿开杯子，叶纤红提醒道。
于是给她也倒了半杯，让她慢慢喝。
等每个人的杯子都倒了酒，大家站起来，碰了一下杯子。
“今年我们两家喜事多，小红嫁给了向阳，又考上了大学，向慧也怀上了，明年就要增添一口人了。”胡爸爸突然开口道。“希望明年两家过得更加红火。”
老一辈的人，在这样的时刻，喜欢说一些辞旧迎新，展望未来的话。
胡爸爸也不例外。
只是他不是夸夸其谈的人，所以说得非常实在。
“对，明年过得更红火。”郑建国平时闷着不出声的人，此时也接了一句。
说完后坐下来，开始随意吃。
而外面的天，此时开始黑下来，周围的人不断在放鞭炮，噼里啪啦非常热闹。
整栋别墅的灯已经全部打开，把屋里照得如同白昼。
墙上的红彤彤的福字，粉红色的蝴蝶兰，以及橘红色的君子兰，给屋里增添了新年的喜庆气氛。（未完待续）
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