她运气不错，所在?的戊组没有黎白昕那样能力极强的对手。不过，这不代表她能松懈下?来。
能通过各种选拔，走到这里的厨师,不会是什么简单角色,不能掉以轻心。况且,既然没有强力?对手，她更应竭力?发挥，趁此机会拿到单轮高分。
裴宴一边整理?思绪,一边走向休息室大门。
这会戊组的十二名选手已经到了八名，磨刀的磨刀,整理?菜谱的整理?菜谱,几个到得早的已经做好准备,此?时正在?聊天。
同一组的选手，说?难听点就是敌人，他们自然不会暴露自己的底牌，聊天内容自然而然就转到选手身上。
几人寒暄几句闲话，有人往周围看?了一转：“裴宴还没来？”
这话好像打开了什么魔盒,瞬间周围一静。
在?场的选手，都是美食圈内人，自然听过裴宴的顶顶大名。
沈家的继承人，最年轻的“新店之星”大厨及梅林三星分店大厨。
哪怕不像上上届冠军黎白昕那般一听就叫人觉得绝望,但?也?没好到哪里去，同样?是“大魔王”等级。
有个叫钱有为的年轻选手忍不住叹息：“我平时抽卡非酋也?就算了，怎么偏偏跟裴宴一组？有她在?前,我们后面的恐怕很难拿到高分。”
其?他选手也?唉声叹气：“实在?不行，只能在?比赛时尽量加快烹饪速度,在?裴宴之前出菜。”
这话说?得简单，但?谁也?不知道裴宴究竟准备做什么菜，速度是快是慢，贸然加快速度，说?不定还会导致反效果。
休息室里空气凝滞，其?中未曾跟裴宴打过交道的广粤厨师卢俊看?不过去，冷哼一声：“你?们至于么？那裴宴能力?的确强，但?我们也?不是什么小鱼小虾。她到底是个年轻小姑娘，第一次参赛，能发挥成什么样?都不好说?。她声名在?外，评委天然会对她提高要求，若是表现不够好，反而会被压分。”
裴宴在?圈里名气虽大，但?本?身不是长袖善舞的类型，很少出现在?交际场合，在?大多人看?来十分神秘。
加上她过于年轻，出身又?十分戏剧性，以至于身上的光环，都显得有些虚幻。因而这话一出，除去一两个燕京出身，实打实见过裴宴气场的厨师，其?他人都神色各异。
不知是否在?暗自祈祷裴宴真的失误。
裴宴进门的时候，看?到的就是这副景象，周围人愣怔片刻，才?齐刷刷向她看?来。
这一看?，却都暗自一惊。
裴宴现在?已经很少压抑身上气场，分明只是站在?那，却无端给?人种上位者的感觉。
那些原本?还显得虚幻的光环，在?此?时忽然明晰起来。
这一刻，在?场所有人都意识到，这位大名鼎鼎的年轻姑娘，恐怕比他们之前预料的要更不简单。
裴宴往周围看?了一圈，自然注意到周围人各异的神色。
她因为主线任务缘故，目标瞄准国内赛金奖以及大赛总冠军，但?与此?同时，她也?未必没抱着借此?机会学习的念头。
胜负之外，大赛也?是少见的，和?五湖四海的厨师切磋学习的机会。
不过，目前大家都是竞争对手，周围人看?她的目光跟看?魔王似的警惕，裴宴便没说?什么，只找了个空的沙发坐下?，检查自己带来的刀具。
她带的是自己惯用的刀具，从南金玉开业以来用了两三年，尽管不算什么顶顶好的刀，但?因为足够熟悉，已然成为极好的工具。
指腹在?昨天刚磨过的刀刃上一触即离，她靠在?沙发背上闭目养神，直到工作人员宣布选手入场，才?睁开眼。
那一刻，她跟之前冷淡懒散的模样?不同，眼里带着锐利的光。
国内赛的第一场一共有四天，前后八场，每场都要持续三小时。
除去部分大赛狂热爱好者会每场都看?，大部分观众都会选择自己感兴趣的场次观看?。
裴宴进场的时候，就为眼前人头攒动的场面微微愣怔。
前两天她每场比赛都到场，很容易发现，今天的观众至少比之前多了三分之一。
稍微一想，就知道为什么今天有这么多人。
无论是为了观赏性，还是为了学习技术，实力?越强的选手，对观众们吸引力?更高。
裴宴实力?强，作风神秘，在?选手中绝对是最有人气的一批。
加上黎白昕同样?在?今天出场，比赛第三天的票供不应求，诺大的会场人声鼎沸。
会场西、南、北三面是呈阶梯分布的观众席，每面前方都有会显示场内情?况的大屏幕；
空出的东面设置了五位评委的席位，右侧则是讲解员兼主持人的位置。
评委席一字排开，每人面前放有打分仪器，席位前方和?上方都设置电子屏。
打分后，每个评委的打分会在?面前小型电子屏显示，而合计分数则会在?上方大屏幕显示。
华国美食协会每年都能收到大量赞助，财大气粗，会场装潢非常专业，半点不输给?大型体育赛事。
第一轮比赛的评委共有十五人，每组都是打乱进行评判。
此?刻五位评委都已入座，按照惯例，分别是两位协会下?属的“甲上”食评家，一位圈内老饕，以及两位名厨。
大赛是厨师的比赛，食评家和?老饕还好，评委中厨师的选择就让人头疼，总不能选出来的还不如选手。
因此?协会一般会偏向沈老爷子这样?的宗师级人物，除此?之外，便是一流厨艺世家的家主、已经拿过名次的梅林三星大厨，以及往届国内赛金奖得主。
这些名厨无论是实力?还是资历都碾压百分之九十五以上选手，哪怕比不得极少数天才?，他们的实力?也?足够进行评判。
负责戊组的两位名厨评委，便分别是华东地区某家厨艺世家的家主，以及上上上届国内金奖及国际赛前十得主，都是六十多岁的老前辈。
此?刻评委们趁着比赛还未开始，也?正在?交流意见：“早听说?沈家那丫头实力?强，不知究竟到了什么地步。”
裴宴在?写有自己名字的操作台前站定时，就感受到了评委们热切的视线。
正如之前那个选手猜测，评委们最期待的，自然是她的表现。
而这种期待，对她来说?，是把双刃剑。
表现好皆大欢喜，表现不好，评委失望之下?，给?的分数恐怕不会好看?。
名声和?期待同样?是压力?。
好在?她从来没怕过压力?。
裴宴蹲下?身，仔细检查赛方准备的食材，确认无误后看?向评委席上方电子屏，那里显示着目前时间。
am8：50，讲解员兼主持人出场，风趣又?简洁地介绍戊组十二位选手，说?到裴宴的时候，下?方的鼓掌和?欢呼显然加大。
裴宴甚至清晰听到了属于卫蔚的一声尖叫。
卫蔚向来走在?支持领导同事比赛第一线，如果不是胡叔拼命拦着，恨不得学着之前给?谢望舒她们应援那会，举个写着裴宴大名的灯牌过来。
am8：55，选手宣誓公平比赛，统一检查食材。
am9：00，号角声响起，电子屏上的钟表变为三小时的倒计时，比赛正式开始。
号角声响起的瞬间，选手们立刻行动起来。
第一步，不约而同用各种方式测试火候。
空旷的会场中央，响起切菜烹炒的声音，观众们饶有兴致地望着大屏幕。
前排席位。
在?这坐着的都是特邀观众、选手亲友甚至选手本?人，大部分都是有能力?的厨师，此?刻正跳过测试过程，根据选手准备的食材，猜测他们所做菜品。
叶林坐在?南金玉后厨班子中间，思索道：“广粤的卢俊准备了鲈鱼……说?到用鲈鱼的粤菜，要么是清蒸鲈鱼，要么是香滑鲈鱼球。他在?戊组应该是实力?仅此?于裴厨的，看?他切测试用土豆丝的样?子，刀工的确很好。”
邵清和?漫不经心点头，他的目光主要放在?来自江南地区的选手身上。
不过戊组的江南厨师是个年轻世家子，从刀工就能看?出水平靠后。他移开视线，此?刻大部分人已经测试完火候，开始进入正题，除了裴宴。
叶林迟疑：“裴厨还不开始？”
邵清和?：“你?忘了她准备做什么？测火候这一步，需要足够耐心。”
观众中，大部分人看?热闹，小部分如邵清和?叶林等人仔细分析。
评委们到底能力?更强，对他们要做什么心里基本?有数，正如鹰隼般注视着每一位选手。
除去味道，厨师的技术本?身，也?是评判标准的一项。
“广粤的卢俊，是准备做香滑鲈鱼球？切块动作很麻利，不错。”
“江南的钱有为，应该是准备做银鱼炒蛋，相较而言，处理?银鱼的动作就有点滞涩了。”
一边讨论，视线一边忍不住往裴宴身上瞟，她怎么还没进入正题？
直到观众都开始窃窃私语的时候，裴宴才?终于将煮水的火熄灭，取出赛方提供的食材。
裴宴最先准备的，是鸡蛋菜肴所需的材料。
海参和?瑶柱先泡着，随后用纤细的手握住发亮的菜刀，轻巧的“笃笃”两下?将鸡骨架劈开。
鸡骨架跟两个猪后腿一块焯水，随后加入葱姜蒜和?简单的香料，放入高压锅中。
比赛有时间限制，因此?需要先用高压锅烹煮半小时，随后再用深锅炖煮。
等一个半小时过去，高汤炖得差不多，再转身处理?带鱼。
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